---汤料的比例配方和熬制的方法;中药与香料的不同应用。
3---肥肠浇头的加工方法:
4---牛肉浇头的加工方法;
5---肉沫、肉酱的加工方法;
6---七香麻椒酱的加工方法;
7---鸡油、不辣红油的加工方法;
8---配菜的比例.种类{保管};
9---荤菜的种类{品牌};
10-店内专用醋的品牌;
11-辣料的炒法{专用中药配方的种类和比例}
12-调锅料的炒制味水的制作;
13-提供开店所需的一切专用设备、调料、餐盒的购买与定版量做的厂家及批发价格;
14-随时接受技术上的疑难问题;一年扶持开业三年内享受技术升级;
15-接受同行的口味调整;
以上是米粉的配料及加工的流程。 上述这些内容,*对的物超所值,大家要是学会并掌握就可以在当地放手去搏自己的一片的天空。
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